Warum Büffelmilch? Wikipedia sagt, Büffelmilch ist im Verhältnis zur Kuhmilch, reicher an Kalzium, Eisen, Phosphor, Vitamin A und dafür ärmer an Cholesterin. Na bitte. Das sind doch wirklich gute Gründe, Büffelmilch auch für Schokolade zu verwenden. Und dieses Ergebnis schmeckt vorzüglich: Büffelmilch-Caramell-Creme von bulgarischen Wasserbüffeln, verfeinert mit Vollmilchschokolade und umhüllt mit französischer Zartbitterschokolade aus karibischen Kakaobohnen. 
Die Caramellcreme in der knackigen Schokoladenhülle ist sehr zart, angenehm in der Konstistenz, weder klebrig noch zu süß. Das Beste: Büffelmilch Caramellcreme gibt es auch im Glas - ohne Schokolade drum herum. Der Hersteller sagt zu "Golden Buffalo", so heißt die Creme: "Ein streichfähiges Produkt ohne Zusatz von Farb-, Geschmack- und Konservierungsstoffen. Natur pur, die süchtig macht, als Brotaufstrich, in Verbindung mit Joghurt oder anderen Leckereien und als Basis für die Eisherstellung."Dem kann ich nichts mehr hinzufügen. Außer: lecker!
