Fudge, typisch britische Süßigkeit für besondere Anlässe
Fudge mit einem beliebigen Karamellbonbon gleichzusetzen, wäre falsch. Zwar bestehen beide hauptsächlich aus Butter, Zucker und Sahne, doch in der Herstellung gibt es feine, aber wichtige Unterschiede. Früher hatte jede Hausfrau ihr eigenes Fudge-Rezept. Eines davon ist auch im Kochbuch Königlich und köstlich, nachzulesen auch auf myself. Leider fehlt vielen inzwischen oft die Muse, Fudge in der eigenen Küche […]